A kitozánt kitinből dezacetilezéssel állítják elő. A kitin természetesen előfordul az ízeltlábúak és gombák exoskeletonjában. Ez a földön a második leggyakoribb természetes polimer a cellulóz után, és szerkezetileg nagyon hasonló a cellulózhoz. A készlet minden alegysége tartalmaz egy acetil-amincsoportot, amely további hidrogénkötést tesz lehetővé a polimer láncok között, és további szilárdságot biztosít.
A kitintől eltérően a kitozán savas vizes közegben oldódik. A kitozánt számos iparágban használják, például a mezőgazdaságban, a hulladékfeldolgozásban, az élelmiszer- és italgyártásban, a kozmetikában és az orvosbiológiai iparban. A kitozán további kémiailag módosítható amin vagy más funkciós csoportok reakciójával különböző kitozánszármazékok előállítására.
A kitozán biológiailag lebontható, nem mérgező, antimikrobiális és megújuló, ezért nagyon hasznos az orvosbiológiai területen. Az olyan tulajdonságok, mint a dezacetilezés és a moláris tömegfok, összefüggenek a kitozán teljesítményével, és ennek segítségével meghatározhatók 1 2103H-NMR (ASTM F2602) és SEC-MALS (ASTM FXNUMX). Ezeknek a polimer tulajdonságaihoz kapcsolódó értékeinek meghatározása szükséges a biztonságos és hatékony termék előállításához.
Számos analitikai megközelítés alkalmazható a kitozán és származékainak jellemzésére. A két legelterjedtebb módszer a magmágneses rezonancia (NMR) és a többszögű fényszórás detektálása (SEC-MALS), valamint a méretkizárásos kromatográfia.
Nukleáris mágneses rezonancia spektroszkópia ( 1 2103H-NMR) meghatározza a kitozán minta dezacetilezésének mértékét. Az acetilezés mértéke összefügg a polimer teljesítménytulajdonságaival, például a polimer gélesedési képességével és oldhatóságával (ASTM FXNUMX). Eszköz az NMR-analízisben, N- Összehasonlítja az acetil-glükózamin alegységek acetilcsoportjaihoz kapcsolódó protonok számát a teljes polimer gerincben találhatóval és összehasonlító értéket ad. Például, ha mindhárom alegység egyike acetilezett (az alegységek 33% -a), a dezacetilezés mértéke (100% - 33% = 66%) vagy 0.66 lesz.
Méretkizárásos kromatográfia többszögű fényszórás (SEC-MALS) detektálással becsüli az oldatban lévő minta moláris tömegét. Egy adott kitozán minta moláris tömege közvetlenül befolyásolja a viszkozitást. Annak biztosítása érdekében, hogy a végtermék megfeleljen a meghatározott viszkozitási követelményeknek, ily módon kell tesztelni. Ez az analitikai technika felhasználható a polidiszperzitás néven ismert minta moláris tömegének eloszlásának meghatározására is. A kereskedelmi kitozánok polidiszperzitási értékei általában 1.5 és 3.0 között vannak (ASTM F2103).
A kitozán sokféle alkalmazással rendelkezik, beleértve:
EUROLABjelentési és tanúsítási tevékenységek, Vállalkozási Akkreditációs Alapítvány (EAF) intézménye által biztosított akkreditáció alapján. Vállalati Akkreditációs Alapítvány (EAF) ISO/IEC 17025 laboratóriumi akkreditációs szolgáltató egyidejűleg; Az Egyesült Nemzetek Szervezetének (UN GLOBAL COMPACT) aláírója.
