Konzervy sú spôsoby skladovania, ktoré sa používajú na balenie potravín do vzduchotesných obalov na dlhodobú konzerváciu. Prvýkrát sa vo vojne začal používať na konci osemnásteho storočia ako vyvážený zdroj potravy pre vojakov.
Aj keď sa procesy konzervovania líšia podľa typu produktu, ktorý sa má konzervovať, v zásade existujú tri dôležité etapy. Prvou etapou je spracovanie potravín. Potraviny, ktoré sa majú konzervovať, sú olúpané, nakrájané na plátky, nasekané, odkôstkované a varené. Druhá etapa je tesnenie.
Spracované potraviny sú uzavreté v plechovkách. Poslednou etapou je kúrenie. V tomto štádiu sa škatule zahrejú, aby sa zničili všetky škodlivé baktérie, ktoré sa v potravinách môžu nachádzať, a aby sa zabránilo znehodnoteniu.
S viac ako 25 rokmi skúseností, najmodernejšími akreditovanými laboratóriami a tímom odborníkov vám EUROLAB pomáha dosahovať presné a rýchle výsledky v rámci testov konzervovania.
EUROLABspravodajské a certifikačné činnosti, Enterprise Accreditation Foundation (EAF) na základe akreditácie poskytnutej jej inštitúciou. Enterprise Accreditation Foundation (EAF) zároveň poskytovateľ akreditácie laboratórií ISO/IEC 17025; Je signatárom Organizácie Spojených národov (UN GLOBAL COMPACT).
