Sitrik Asit Testi

Sitrik asit, çeşitli meyve ve sebzelerde doğal olarak bulunur ve ayrıca kimyasal üretim tesislerinde sentezlenir. Sitrik asit, kristalleşme koşullarına bağlı olarak susuz (susuz) veya monohidrat formda olabilir. 

Sitrik asit, farmasötik ve kozmetik formülasyonlarda, yiyecek ve içeceklerde ve temizlik formülasyonlarında kullanılır. EUROLAB, ham bileşen olarak sitrik asidin kimliğini, saflığını ve su içeriğini belirleyebilir. Aynı zamanda üretilen ürünlerdeki sitrik asit konsantrasyonunu da belirleyebiliriz.

Sitrik asit kimliğinin doğrulanması, Fourier-transform kızılötesi (FTIR) spektroskopisi kullanılarak gerçekleştirilir . Örnek, UPS Monograflarına göre bir potasyum bromür peleti olarak hazırlanır.

Sitrik asidin saflığı, titran olarak sodyum hidroksit ve titrasyon bitiş noktası göstergesi olarak fenolftalein kullanan bir titrasyon yöntemi kullanılarak elde edilir.

Sitrik asidin su içeriği, Karl Fischer titrasyonu ile belirlenir . Karl Fischer titrasyonu sırasında su, bir baz varlığında iyodür ve kükürt dioksit ile kimyasal reaksiyonla tüketilir.

Hammadde olarak sitrik asit katı bir toz olarak analiz edilir. Susuz sitrik asit veya sitrik asit monohidrat testleri yapmak için 10 gramlık bir numune boyutu yeterlidir.

Ürünler alındıkları biçimde test edilir: katılar, sıvılar, macunlar veya jeller. Sıvılar, macunlar ve jeller söz konusu olduğunda, 500 mL'lik bir numune boyutu yeterlidir. Katılar için 100 gramlık bir numune yeterlidir.