Tiêu chuẩn Châu Âu dành cho găng tay ban đầu được sử dụng trong ngành công nghiệp chế biến thịt và được đeo bởi nhân viên thực hiện các công việc như cắt thịt từ thân thịt. Các sản phẩm găng tay này theo truyền thống được làm bằng dây chuyền kim loại vì khả năng chống cắt cao và khả năng được khử trùng bằng hơi nước thường xuyên mà không bị xuống cấp đáng kể. 

Do đó, các thử nghiệm và yêu cầu trong tiêu chuẩn EN 1082 ban đầu được thiết kế đặc biệt cho các sản phẩm thư chuỗi. Tuy nhiên, kể từ lần xuất bản ban đầu, hai phần nữa đã được thêm vào EN 1082 để bao gồm việc thử nghiệm găng tay làm từ các vật liệu khác như vải và da.